Blells Café: Förlåt för uppehållet....

Nu var det väldigt länge sedan jag gjorde ett inlägg och det beklagar jag för. Det är huvudsakligen av två anledningar. Det första är att jag har haft fullt upp med pluggandet på Chalmers och det andra är att jag har fått ett ökat intresse för träning och hälsa.

Jag älskar att baka och jag äter av allt jag bakar så att jag sedan kan lägga upp ett bra recept här på bloggen. Detta ledde i princip till ett sockerberoende, jag grävde i den fulla frysen varje eftermiddag och åt av kakor, muffins, bullar ja allt som jag bakat och lagt där. Så som nyårslöfte bestämde jag mig för att inte äta några sötsaker under en månad. Det innebar allt bakat med socker så då var det inte så kul att baka längre, jag kunde ju inte smaka och veta om kakan var god. En månad efter nyår insåg jag att min mage, mitt humör och min kropp mådde mycket bättre när jag avstod från socker så jag fortsatte och har fortfarande inte ätit några sötsaker som jag definierar det. Men att helt sluta att baka, det gick ju inte så efter många timmar surfandes på olika träning- och hälsobloggar så hittade jag hälsosammare alternativ. I princip alla recept innehöll sötningsmedel men det är jag lite skeptisk mot, för även fast det inte innehåller några kalorier så triggar det igång sötsuget. Därför har jag bakat en del med naturligt socker så som banan med även lite honung och hemmagjort äppelmos. Det är roligt att se att man kan baka på nya nyttigare sätt och det smakar gott!

Jag har alltid varit intresserad av hälsa och kost men det intresset har ökat sen nyår då jag bestämde mig att äta mindre socker. Jag kollar innehållsförteckningen på allt jag köper i affären för att jag vill veta vad det innehåller, inte bara socker utan även andra tillsatser och onyttigheter. Det finns dolt socker i nästan allt, vissa är värre än andra. Inte konstigt att det tar en halv evighet för mig att välja müsli i affären när det står att den innehåller mycket fibrer och fullkorn på framsidan men sedan är den även fullproppad med socker i olika former. Och få mig inte att gå in på färdig tacokrydda, fruktyoghurt och mörkt bröd med sirap.

Ja, jag kan prata i evigheter om mat, hälsa och träning men det är inte denna blogg är till för. Jag skapade denna blogg för att inspirera er till att baka och samla mina bästa recept. Det är inget fel att baka på äkta smör, socker och vitt vetemjöl, det är helt okej att unna sig godsaker någon gång ibland. Felet var att jag åt det varje dag och njöt inte av det. Nu när jag lärt mig att säga nej så gillar jag den hälsosammare vägen jag är på. Jag vet inte om ni vill att jag ska dela med mig av de nyttigare recepten eller ta upp mina tankar och tips om kost och träning. Det är ju som sagt inte det Blells Café är till för. Men om jag har några läsare där ute så säg till vad det är ni vill läsa, är det bara mina sockersöta recept ni vill ha så kanske det kommer vara fortsatt tyst här på bloggen. Är ni dock intresserade av dessa bilder så kommentera gärna.