Nu var det väldigt länge sedan jag gjorde ett inlägg och det
beklagar jag för. Det är huvudsakligen av två anledningar. Det första är att
jag har haft fullt upp med pluggandet på Chalmers och det andra är att jag har
fått ett ökat intresse för träning och hälsa.
Jag älskar att baka och jag äter av allt jag bakar så att
jag sedan kan lägga upp ett bra recept här på bloggen. Detta ledde i princip
till ett sockerberoende, jag grävde i den fulla frysen varje eftermiddag och åt
av kakor, muffins, bullar ja allt som jag bakat och lagt där. Så som nyårslöfte
bestämde jag mig för att inte äta några sötsaker under en månad. Det innebar
allt bakat med socker så då var det inte så kul att baka längre, jag kunde ju
inte smaka och veta om kakan var god. En månad efter nyår insåg jag att min
mage, mitt humör och min kropp mådde mycket bättre när jag avstod från socker
så jag fortsatte och har fortfarande inte ätit några sötsaker som jag definierar
det. Men att helt sluta att baka, det gick ju inte så efter många timmar
surfandes på olika träning- och hälsobloggar så hittade jag hälsosammare
alternativ. I princip alla recept innehöll sötningsmedel men det är jag lite
skeptisk mot, för även fast det inte innehåller några kalorier så triggar det
igång sötsuget. Därför har jag bakat en del med naturligt socker så som banan
med även lite honung och hemmagjort äppelmos. Det är roligt att se att man kan
baka på nya nyttigare sätt och det smakar gott!
Jag har alltid varit intresserad av hälsa och kost men det
intresset har ökat sen nyår då jag bestämde mig att äta mindre socker. Jag
kollar innehållsförteckningen på allt jag köper i affären för att jag vill veta
vad det innehåller, inte bara socker utan även andra tillsatser och
onyttigheter. Det finns dolt socker i
nästan allt, vissa är värre än andra. Inte konstigt att det tar en halv evighet
för mig att välja müsli i affären när det står att den innehåller mycket fibrer
och fullkorn på framsidan men sedan är den även fullproppad med socker i olika
former. Och få mig inte att gå in på färdig tacokrydda, fruktyoghurt och mörkt
bröd med sirap.
Ja, jag kan prata i evigheter om mat, hälsa och träning men
det är inte denna blogg är till för. Jag skapade denna blogg för att inspirera
er till att baka och samla mina bästa recept. Det är inget fel att baka på äkta
smör, socker och vitt vetemjöl, det är helt okej att unna sig godsaker någon
gång ibland. Felet var att jag åt det varje dag och njöt inte av det. Nu när
jag lärt mig att säga nej så gillar jag den hälsosammare vägen jag är på. Jag
vet inte om ni vill att jag ska dela med mig av de nyttigare recepten eller ta
upp mina tankar och tips om kost och träning. Det är ju som sagt inte det
Blells Café är till för. Men om jag har några läsare där ute så säg till vad
det är ni vill läsa, är det bara mina sockersöta recept ni vill ha så kanske
det kommer vara fortsatt tyst här på bloggen. Är ni dock intresserade av dessa
bilder så kommentera gärna.
 |
| Black Bean Brownie |
 |
| Egengjord nyponsoppa och kesoglass |
 |
| Sommarkaka |
 |
| Nöt-, frö- och fruktbars |
 |
| Choklad och kokosmuffins |
 |
| Chokladmuffins |
