Jag gillar verkligen kardemumma så därför har jag det i mycket av det jag bakar. Därför är dessa muffins är inget undantag, men köp hela kardemummakärnor och mortla när du bakar för då smakar det så mycket mer.
Rabarbermuffins
2 dl socker
2 ägg
1 1/2 dl mjölk
4 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk kardemumma
1-2 rabarberstänger
Mandelflagor
Sätt ugnen på 175˚ och skär rabarbern i centimetertjocka skivor. Blanda smör och socker och rör sedan i äggen, ett åt gången. Blanda ner övriga ingredienser förutom rabarbern och häll smeten i muffinsformar. Tryck ner några av rabarberbitarna i mitten av varje muffinsform och strö över några mandelflagor. Grädda ca i 10 minuter.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar