Ibland bakar jag till pappas jobb så jag frågade vad han ville ha och fick det vanliga svaret ”En sockerkaka eller bullar blir bra” men jag gillar ju att testa nya saker. Så då fick det bli sockerkaksbulle, en sockerkaka med smak av bulle!
Sockerkaksbulle
2 ägg
2 dl strösocker
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1½ dl mjölk
Kanel, kardemumma och socker
Sätt på ugnen på 175˚ och smöra och bröa en sockerkaksform. Vispa ägg och socker vitt och poröst. Blanda ihop vetemjöl med bakpulver och vänd ner i smeten. Tillsätt sedan mjölken och rör ihop. Häll lite av smeten i botten på formen, pudra över lite socker, sen ett lager kanel och lite kardemumma. Häll på lite mer smet och sedan nytt lager socker, kanel och kardemumma osv. Grädda i mitten av ugnen i ca 30 min tills den är torr. Stjälp sedan upp kakan och låt den svalna något.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar